Plantes sauvages 2 : le plantain lancéolé (Plantago lanceolata)

Plantain étroit ou « Herbe à cinq coutures ou à cinq côtes : plante vivace aux longues feuilles en forme de fer de lance (lancéolé) à la saveur de champignon, fleurs blanches en épis. Piqûres, allergies, bronchites…Le plantain lancéolé est souvent la deuxième plante, après l’ortie, que l’on apprend à reconnaître ! Quelles sont ses propriétés médicinales et dans quels cas l’utiliser ? Ce sont les feuilles et parties aériennes que l’on utilise. Propriétés du plantain : - anti-inflammatoires : protection des muqueuses via la formation d’un mucilage, inhibition de l’activité de certaines enzymes et de la libération d’histamine, effets anti-radicaux libres et antioxydants - anti-allergiques : inhibition de la libération d’histamine, modulation de la production de certaines molécules impliquées dans les réactions allergiques - antiseptiques, antibactérienne et antiviral Idées recettes : Par voie interne (recommandé en cas de rhume des foins, allergies cutanées, inflammations du système digestif…), consommez 4 à 6 g de plante par jour réparties en plusieurs prises, sous forme d’infusion ou sirop.Exemple d’infusion : pour une tasse, verser 150 mL d’eau bouillante sur 2 cuillères à café rases de plantain. Filtrer après 10-15 min. Boire 3 à 4 tasses réparties sur la journée. La voie externe à partir de plantes fraîches est indiquée pour les piqûres d’insectes (guêpes, moustiques…) Feuilles tendres en salade ou en pesto ou cuites en soupe ou comme légume. Où le trouver : prairies et chemins.Idées recettes